Robert Parker 93 point (93 af 100)

International Wine Cellar 92 Points
"Light orange. Tangerine, pear and flowers on the nose, which is complicated by a note of fennel. Broad and sappy but dry, with lively orange and strawberry flavors and a subtle note of spice cake. Weightier on the finish, which features an exotic note of spicy herbs. This Champagne’s delicate touch will make it work well with simple seafood dishes or even sashimi."

Måden at producere og fremstille denne cuvée, går syv generationer tilbage til oprindelsen af BillrcartSalmon. Brut Rosé er sammensat af Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir, der er vinificeret som rødvin.
 

Udseende
Den blege og lyse rosa farve er prydet med et varmt glimt af guld, med fine langsomt stigende bobler, som giver den en vedholdende mousse.

Bouquet
Denne cuvée afslører en subtil aroma, der fører til en elegant og delikat bouquet af fine noter af røde frugter, med hints af citrusfrugter.

Smag
Det er en speciel vinificeringsmetode, som giver denne cuvée sin lette og elegante smag, der er efterfulgt af en frisk finish med strejf af hindbær.

Servering
Denne Rosé er perfekt som aperitif, til laks eller sushi. Den er også ideel til dessert, hvor den vil tilføre et sublimt touch.