- Vinbladet 92 point
- Penge & Privatøkonomi Ekspertvurdering til 425 kr.
- The John Platter Guide
- Wine Enthusiast 91 point
★★★★★ i John Platters vinguide - biblen for sydafrikanske vine. Kun syv rødvine opnåede de maksimale 5 stjerner!
92 pts i Vinbladet; "Flot, klassisk, let krydret solbærduft med fine nuancer fra fad. Fin, elegant struktur, let krydret, fyldig med frisk moden frugt og lang, rig eftersmag."
Vurderet til 425 kr af eksperten Henrik Yde i Penge & Privatøkonomi
2005 Radford Dale Gravity
Området for dyrkningen af Gravity er beliggende i det Sydøstlige Stellenbosch. Druerne høstes fra marker beliggende på bjergskråninger med udsigt til den kølende False Bay.
Gravity er lavet af 4 forskellige druesorter: 16% Merlot, 62% Shiraz, 19% Cabernet Sauvignon, 3% Viognier, og høstudbyttet af denne årgang er på 30 - 35 hl./ha.
Ved vinifikationen er alle druer håndselekterede, afstilkede og kold macereret. Remontage foregår 1 gang dagligt, og pigeage 2 gange dagligt. Der foretages microoxidering under gæringen, og ydermere to ugers maceration på drueskindet efter endt gæring. Derefter fadlagres vinen på 600 liters ”demi muids”, fuldstændig ufiltreret.