Vinavisen.dk
(5 af 5) "Frisk hvidvin med en lille fedme og let krydret druesmag."
Håndhøstede druer høster fra overvejende gamle ”bush vines” i det kølige, sydlige Helderberg område i Stellenbosch er grundlaget for Good Hope Chenin Blanc. 2009 høsten er formentlig den bedste, Sydafrika har oplevet i dette årtusinde - rigelig med vinteregn, og en sommer med en perfekt afmålt mængde af varme, solrige dage og kølige nætter. Resultatet af slige betingelser er perfekt modne Chenin druer, der er ved at eksplodere af friske, frugtagtige aromaer, perfekt balanceret af mineralske toner og en friskhed, der antyder moden lime.
Ved hjælp af en skånsom presning, minimal skindkontakt og langsom gæring ved lave temperatuer har Edouard Labeye sikret, at alle disse herligheder kommer til fuldt udtryk i den færdige vin. Lagring ”sur lie” med regelmæssig omrøring har givet ekstra fylde og en Chenin Blanc, der er svær at slå, når det gælder ren, rå nydelse og kvalitet til prisen. Prøv!