Som navnet Syrache afslører så er denne vin fra Ampelos en blanding af Syrah og Grenache druer i forholdet 72/28 og er høstet fra markerne Alisos og los tre Burros. Mere præcist er alt Grenache fra Alisos og samme med Syrah udgør druerne fra Alisos marken 69 %. De resterende 31 % er Syrah fra en for Ampelod ny vinmark los tre Burros, der dyrkes af Jeff Newton. Vinen er et resultat af 80 % free run most og et let første pres.
Det er den mørkeste og mest koncentrerede Syrah man har lavet hos Ampelos til dato og også den med den længste fadlagring, der varer hele 19 måneder på 35 % nye fade, som er en blanding af franske egetræsfade og specielle hybrid fade, der er fremstillet af amerikanske eg, men hvor toppen/lågene er af fransk eg. Vinen dufte kraftigt af kirsebær, nærmest likør med kaffe til, jordagtige toner og peber. I smagen findes et touch af orangeskal.