Ekstra Bladet
(5 af 6)
★★★★★ i Ekstra Bladets store test af grillvine; "Man kan bestemt lave spændende vine i det nordvestlige hjørne af USA, selvom det er begrænset hvad vi ser herhjemme. En vin med blommesmag og med en yderst flot balance. Rigtig lækker vin ideel til grillmad."
Kåret til den bedste af de bedste: Alt Om Vin testede den 23. juni 2011 et bredt udsnit af de vine, som har scoret topkarakter i de danske aviser. Konklusionen; 2007 Syrah fra Chateau Ste Michelle var den bedste af alle de præmierede vine!
Denne Syrah er et forrygende bevis på Bob’s ”New era”
Her er unik rigdom, koncentration og samtidig perfekte, bløde tanniner. Under gæringen af hovedparten af druerne foretages en blid ”remontage” hvor den gærende most pumpes ud fra bunden af gæringskarret og sprøjtes ud over masken. Ved de resterende druer anvendes ”Pigeage” hvor masken blidt stødes ned i den gærende most. Den unge vin blev lagret i 14 måneder på fade af fransk og amerikansk eg – halvt af hver.
I glasset en næsten exotisk, rig og balanceret vin med ægte Syrah spice og cremede aromaer af solmodne røde bær. Smagen er medium kraftig, fyldig og med en rund og blød finish.