- MAD & BOLIG
- Vinavisen
Flot mørk klar rød farve. Aromaen bringer minder om stor rød Borgogne med et mix af modne røde og sorte bær, violer og blommer.
Smagen har en let frugt sødme hvor fadet er fornemt integreret og bidrager til vinens kompleksitet.
Et fornemt eksempel på Pinot Noirs evne til at være intens og elegant på samme tid med en særdeles lang og blød eftersmag.
Vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret og vil med tiden udvikle en flot aroma af skovbund, svampe og bæressens.
Et fantastisk match til f.eks. kalvekød, svampe og vildt.
5 Stjerner i VinAvisen:
"Farven er dyb og moden, duften er ikke så kraftig, men typisk Pinot, og smagen er meget lækker med en fint krydret frugtsmag og diskrete fadtoner. Prisen er ikke venlig, men enhver vin koster jo, hvad en kreds af kunder er villige til at betale. Og her får de kvalitet for pengene."
- VinAvisen, Oktober 2010
Årgang 2007: 5 Stjerner i MAD & BOLIG:
"Kan nemt forveksles med en Bourgogne, men den er varmere og har knap så meget syre i sig som en traditionel Bourgogne. Udvikler sig flot med typisk typisk Pinot-duft af stald, røde bær og peber. Den drikker man langsomt og nyder maksimalt."
- Erik Morsing og Anders Grøndahl, MAD & BOLIG, Oktober 2008