Barrie og Judi høster deres bedste Cabernet Sauvignon fra Isolation Ridge-marken, som omgiver vingården. Markens jordbund er gruset med islæt af jernholdigt ler, og er som skabt til at dyrke stor vin på. Druerne håndhøstes og vinen lagres på franske barriques i 24 måneder. I glasset byder vinen på en komplekst sammensat bouquet af solbær, læder, cedertræ, krydderier og mineraler.
Smagen er kraftfuld og intens med en kølig tannin, som giver vinen en sjælden elegance. Der er en udtalt mineralitet i eftersmagen. Nyd vinen op til ti-femten år fra høståret, gerne som ledsager til retter med lam eller vildt.
★★★★★ i Vinavisen.dk; "Herlig rødvin med en ren, flot og saftig Cabernet-smag - sammenlignet med mange australske bamsevine er det en elegant og harmonisk vin."