Høsten i 2008 gav os vin med vidunderlig aromatisk udtryk, sandsynligvis på grund af nyttige temperatursvingninger i september og en normal modning af frugten. Som følge heraf blev duften karakteristika af druerne i stand til at nå deres maksimale potentiale og med en glathed som aldrig før havde vist sig som netop dette år. Bruciato 2008, med sin intense farve, er veldefineret og frisk i næsen, med aroma af røde frugter efterfulgt af mere komplekse noter af søde krydderier og antydninger af menthol. På ganen vinen er blød, med vidunderlig silkebløde tanniner, som tilbyder meget velduftende og delikat strejf af frugt, som giver den smukke smag og en lang eftersmag.
Il Bruciato er andenvinen til godsets kultvin Guado al Tasso. Vinen blev produceret første gang i 2002 årgangen, idet kvaliteten af høsten ikke var helt tilstrækkelig til at blive til vinen Guado al Tasso. Efterfølgende sprang man et par årgange over. I dag er vinen en fast del af sortimentet. Dog priori-terer man altid produktionen af Guado al Tasso,
før man ser, hvilke kvantiteter der er tilbage til Il Bruciato. Druerne udvælges omhyggeligt til vinen. Vinen gærer delvist på stål og delvist på egebar-riques og lagrer 14 måneder, før vinen tappes på
flaske. Her lagrer vinen i 16 måneder, før den fri-gives til salg. Farven er flot og intens rubinrød. Duften har masser af frugt som modne kirsebær og blomme. Smagen er fin og velafbalanceret.
Il Bruciato 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% Syrah. Il Bruciato er lavet i Maremma, Bolgheri, helt ude ved kysten i Toscana, hvor man har sit helt eget mikroklima, der adskiller sig væsentligt fra det øvrige Toscana. Il Bruciato er 2. vinen til Guado Al Tasso.