De italienske dessertkirsebær Amarena Fabbri er et symbol på en stor italiensk tradition. Opskriften på Amarena Fabbri stammer fra familien Fabbri, som i 1905 stiftede familiefirmaet Fabbri i Bologna. En eventyrlig opskrift som holdes hemmelig - kun to ansatte i firmaet må kende den samtidig.
Amarena Fabbri er populære i mere end 70 forskellige lande – for den enestående smag og den dekorative krukke. Gennem årene har mange prøvet at efterligne dette unikke produkt, men det er ikke lykkedes.
Som en kendt journalist skrev:
”Amarena Fabbri er Amarena Fabbri – alt andet er alt andet.”
Ingredienser
Vilde kirsebær, sukker, glukose, amarenasaft, citronsyre, drueskalsfarve, aroma