|
DuMOL: Full throttle californisk vinkunst
Selvom d'herrer bag det californiske kult-vineri DuMOL, Kerry Murphy og Michael Verlander, holder lav profil og helst undgår opmærksomhed omkring deres personer, så er deres vine bestemt ikke blandt de tilbageholdende eller sky af slagsen. DuMOL har skabt sit navn baseret på vine, som er fuldblods-californiere, og som excellerer i fyldig frugt og gavmilde mængder af ny eg. Er du flasket op på stramme europæiske vine, vil du måske finde DuMOL overvældende, men vinene er ikke desto mindre velbalancerede og fremstillet på den fineste frugt, så de fortjener deres plads på vinens stjernehimmel.
Mesterlige Pinot Noir-blends
DuMOL er især kendt for deres Pinot Noir-vine, som primært er fremstillet på druer dyrket i Nordcaliforniens Russian River Valley-region. DuMOL fremstiller en enkelt enkelmarks-pinot, 'aidan', og en lille håndfuld blendede Pinot Noir-vine ('ryan', 'finn', 'eoin' samt en Russian River Estate-vin). Blandingforholdene skifter fra årgang til årgang, og winemaker Andy Smith, der i øvrigt også fungerer som chef i vinmarkerne, er kendt for sin evne til at opnå optimale blends. Derfor varierer blandingsforholdene i vinene også fra årgang til årgang, og enkelmarksvinen 'aidan' produceres kun i årgange, hvor kvaliteten af druerne tilsiger det.
Syrah er det nye sort
DuMOL står også bag markante vine baseret på Chardonnay, Syrah og Viognier. Chardonnayerne, 'chloe', 'clare' og 'isobel', som er alle fuldfede, lækre, smøragtige vine, som i det rigtige match til fx rotisserie kylling kan noget, som de færreste Chardonnay'er formår.
Syrah er af mange vineksperter blevet udråbt til 'the next big thing' fra Californien, og selvom de for tiden mest hypede Syrah-baserede vine fra Californien stammer fra de sydlige Paso Robles-område, er DuMOLs to Syrah-vine 'Jack Robert's Run' og 'Eddie's Patch' med helt fremme i feltet i denne kategori. Vinene scorer årgang efter årgang point i de høje 90'ere og roses af eksperterne for deres fuldmodne frugt, høje koncentration, krydrede overtoner og en rund, blød struktur.
DuMOL er allerede et etableret navn på den internationale vinscene, og især deres Pinot Noir-vine kan være svære at opdrive for den almindelige forbruger, som må tilbringe flere år på vineriets venteliste for at få lov til at købe de mest efterspurgte af slagsen. Derfor skal du også være hurtig, hvis du vil nå at få fingrene i det lille, fine udvalg.
www.dumol.com
|