Fabbri er en af verdens største producenter af kvalitetsråvarer til fremstilling af italiensk is.

De italienske dessertkirsebær Amarena Fabbri er et symbol på en stor italiensk tradition. Opskriften på AMARENA FABBRI stammer fra familien Fabbri, som i 1905 stiftede familiefirmaet Fabbri i Bologna. De laves i dag stadig efter samme opskrift.